如何選擇殘留農藥檢驗用的高速分散裝置？

食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(五)，是由食藥屬公佈，規範蔬果類、穀類、乾豆類、茶類、香辛植物、 其他草本植物的農藥多重殘留分析標準方法。 在文件的2.1節中，文件有提及此方法所需用到的儀器設備。其中，除了攪拌均質器(Blender)、粉碎機(Grinder)，在操作過程說明中，沒有再次提及之外，其他的儀器設備則需要購置。

高速分散裝置的用途

「高速分散裝置」是在本標準方法中，彈性比較大的設備，用在QuEChERS 萃取淨化過程。

根據文件中2.8節、關於檢液調製的操作說明：
「蓋上離心管蓋，隨即激烈振盪數次， 防止鹽類結塊，再以高速分散裝置於1000 rpm振盪或以手激烈振盪1分鐘後...」

這個過程，是將殘留成份從檢體析出的主要過程。檢體被震盪的力道、時間，將影響析出成份的多寡。也就是說，當振盪條件不一樣的狀況之下，析出的殘留成份將不盡相同。我們知道，人的手不可能達到1000 rpm，也就每分鐘1000下的速度，這等於每秒鐘就得來回振盪16.6次 (1000 / 60)，速度接近漫威英雄的等級...。而因為震盪程度的差異，可能發生自己用手「激烈振盪」，得到未檢出農藥的結果，卻被別處那些用機器振盪的第三方機構，檢出農藥殘留。

STEP高速組織研磨震盪均質機
1000 rpm 高速運轉下的狀況
(殘影是因為攝影機標準速度不同步所致)

造成回收率差異的主要變因

這份食藥屬公佈的文件建議「SPEX SamplePrep 2010 GenoGrinder®」(註1) 這個品牌型號的高速分散裝置，與同級品。它的運動方式，跟我們在手搖飲料店中，看到那種上下劇烈搖晃不鏽鋼調酒杯的機器，是一樣的，採垂直來回振盪的機構設計。兩者的差異在於夾具、載重能力的不同，以及振盪速度、振盪幅度、振盪時間是否可以恆定控制。

如果飲料店的自動手搖機，能安裝數根離心管、並在這樣的載重程度下，可以固定1000rpm的振盪速度、具有1.25in (3.2cm) 振盪幅度 、並且可以定時1分鐘，那麼就能製作出跟標準方法一樣條件的檢液。但一般手搖飲料，只是大略均勻一下飲料、打碎冰塊， 不需要這些功能，因此這種機器，並不適用於農藥殘留檢驗標準方法。上述的變因，要是不能控制的話，跟純粹用手「激烈振盪」來析出樣品中殘留成份的方式一樣，不能確定每次都是一樣的回收率。

找一部負擔得起的「高速分散裝置」同級品

找一部能夠載重數根離心管的高速分散裝置，而且其馬達出力，會根據載重自動調整(控制馬達運轉電流)，而且它可以在振盪幅度 1.25in (3.2cm) 的條件下，恆定 1000rpm 振盪速度，連續振盪1分鐘，這樣，離心管中的均質石撞擊檢體的力道、跟撞擊總次數，就會與標準方法提及的機器完全相同，檢體中物質析出的程度，才會相近、甚至相同。

在其他條件都相同的狀況下 (比如，離心管尺寸容量、檢體初始體積尺寸、檢體重量、形狀大小、擺放位置、離心管與均質石規格...等)，均質石撞擊力道(由機器振盪幅度、振盪頻率速度決定，也就是加速度跟均質石與檢體撞擊時的速度) 跟撞擊總次數(1000rpm x 2來回 x 1分鐘) 兩個要素，便是影響析出程度的兩個主要變因。控制這兩個變因，才能控制回收率，確保自己檢查的結果，將會跟第三方的檢驗結果一樣。實驗室需要配備的機器，必須要能夠固定一樣的振盪幅度、振盪頻率速度、還要能定時，具備這些能力的機器價格並不便宜。

勢動科技為您提供最高性價比的「高速分散裝置」產品，符合標準方法中提及的同級品。讓您在預算可以負擔的範圍內，在化驗室、實驗室中，安置一部能夠取代人力的自動組織研磨、分散設備，替您完成更精準、結果更一致的檢驗分析工作。

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STEP Pro 高速分散裝置

註1：Geno 2010 為 SPEX® SamplePrep 公司的註冊商標。